南瓜是一种低热量高营养的食物。每100克生南瓜约含有26卡路里的热量，适合于控制体重和健康饮食。
南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
南瓜中的钾元素有助于维持心脏健康和血压稳定。
南瓜的纤维含量丰富，有助于消化道健康，预防便秘。
研究表明，南瓜种子中的锌含量较高，有助于支持免疫系统和健康的生殖系统。
不同的烹饪方式会影响南瓜的热量吸收和营养价值。例如，蒸煮南瓜比炸南瓜更能保留其营养成分。
总体来说，南瓜作为一种营养均衡且热量适中的食物，可以作为日常饮食中重要的一部分，有助于保持健康和养生。