南瓜子是由南瓜果实中提取的种子，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种矿物质和维生素。
南瓜子富含不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，能降低胆固醇，预防心脏病和中风的发生。
南瓜子还含有丰富的锌元素，可以增强免疫力、促进生长发育，对于预防感冒、支气管炎等疾病有一定功效。
南瓜子中的维生素E是天然抗氧化剂，有助于延缓衰老、提高皮肤弹性，常食用有助于美容养颜。
南瓜子还含有丰富的锰元素，参与骨骼生长和维持神经系统正常功能，对于预防骨质疏松等疾病有一定作用。
食用南瓜子还有助于调节肠道功能、促进消化吸收，缓解便秘和消化不良等问题，是一种健康的零食选择。
此外，南瓜子具有清热解毒、益肾补肝、健脾和胃的功效，被广泛应用于中医食疗和保健中。
总的来说，南瓜子是一种既美味又营养丰富的食材，常食用有助于增强身体健康、延缓衰老，是一种理想的养生食材。