脱骨李子是指经过去除果核处理的李子，通常在保留果肉和风味的同时，去除了核部分，使得食用更为方便。
脱骨李子含有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钾、镁等，对人体健康十分有益。
其主要功效包括：
1. 抗氧化作用：脱骨李子中的维生素C和E能够帮助抵抗自由基的伤害，延缓衰老。
2. 促进消化：脱骨李子含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 强化免疫：维生素C不仅有助于抗氧化，还能增强免疫系统的功能，提高抵抗力。
4. 保护心血管：脱骨李子中的钾元素有助于维持正常的心脏功能和血压水平。
5. 改善睡眠：李子中含有天然的镁元素，有助于放松神经系统，促进睡眠。
在食用方面，脱骨李子可以直接食用，也可制作成李子干或者其他食品，如李子酱等，均能保留其营养价值和美味。
总体来说，脱骨李子不仅是一种美味的水果，更是一种健康食品，适合各年龄段人群食用，对于保持健康起到了积极的作用。