### 1. 鲜茴香蒜蓉炒虾仁
鲜茴香洗净切段，大蒜切末。热锅凉油下蒜末爆香，加入虾仁翻炒，出香味后加入茴香段，炒匀即可出锅。
### 2. 鲜茴香炖鸡汤
将鸡块焯水去血水，放入清水中煮沸后撇去浮沫。加入鲜茴香、姜片、葱段、盐，小火慢炖1小时至鸡肉熟烂，调味即可食用。
### 3. 鲜茴香拌凉面
将煮熟的凉面捞出，放入冰水中冷却后沥干水分。加入鲜茴香末、酱油、香醋、辣椒油和蒜泥，拌匀即可食用。
### 4. 鲜茴香香煎豆腐
将豆腐切片，用油煎至两面金黄。锅中加入少许清水，加入鲜茴香、生抽和糖炖煮片刻，调味后出锅即可。
### 5. 鲜茴香炒青菜
选择新鲜的青菜如空心菜或小白菜，洗净后切段备用。锅中热油爆香蒜末，加入青菜翻炒片刻后加入鲜茴香继续翻炒，出锅前撒盐调味即可。
### 6. 鲜茴香土豆丝炒肉丝
土豆切丝焯水备用，猪肉切丝腌制片刻。热锅热油爆香葱姜蒜，加入肉丝炒至变色后加入土豆丝继续翻炒，最后加入鲜茴香段调味炒匀即可。