低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）被称为“坏胆固醇”，是导致动脉粥样硬化和心血管疾病的主要因素之一。
1. **饱和脂肪酸高的食物**：饱和脂肪酸会增加体内LDL-C的含量，因此应避免或限制摄入牛油、黄油、肥肉等动物性脂肪较高的食物。
2. **反式脂肪酸含量高的食品**：反式脂肪酸不仅会提高LDL-C水平，还会降低体内的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），应尽量减少或避免摄入煎炸食品、部分油炸点心和快餐等食物。
3. **高胆固醇食物**：某些动物性食品如蛋黄、动物内脏等含有较高的胆固醇，摄入过多会直接增加血液中LDL-C的水平，建议适量控制食用。
维护适当的体重、增加富含不饱和脂肪酸的食物摄入（如橄榄油、鱼类）、定期进行体育锻炼等也是降低LDL-C的重要措施。
通过科学的饮食结构调整，可以有效预防和改善由于LDL-C水平升高而带来的健康问题，提升整体生活质量。