低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）是血液中的一种脂质，其高水平与心血管疾病的风险增加密切相关。
高LDL-C水平的人群在饮食上需特别注意，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪酸。
1. 饱和脂肪酸：主要来源于动物性食品，如肥肉、黄油、奶油等，应尽量减少摄入。
2. 反式脂肪酸：通常存在于加工食品中，如快餐、炸食等，应尽量避免或减少食用。
此外，高胆固醇食物也应限制，如蛋黄、动物内脏等，因其含有较高的胆固醇。
饮食中推荐增加富含益生菌的食物，如酸奶、发酵食品等，有助于调节血脂。
总之，通过合理的饮食控制和生活方式的调整，可以有效降低LDL-C水平，预防心血管疾病的发生。