隔夜茶水是指事先泡好的茶，在冷藏或室温下保存一段时间后再次饮用。对于很多人来说，这是为了节省时间和方便起见。
然而，隔夜茶水的健康影响值得关注。第一，茶叶中的营养物质和抗氧化成分会随时间减少，泡好的茶水如果不及时饮用，其营养价值可能会大打折扣。
第二，隔夜茶水容易受到空气中的微生物和污染物质的污染，特别是在室温下放置更易滋生细菌，增加食用后的健康风险。
对于想要保存茶水的人，建议以下几点：
1. 如果非常需要保存，可以将泡好的茶水放入冰箱冷藏。冷藏可以减缓微生物的生长，但也不宜超过24小时。
2. 尽量避免在室温下保存超过2小时的茶水。
3. 选择具有抗氧化作用的茶种，如绿茶和白茶，它们相对稳定的抗氧化物质能更长时间地保持其功效。
总体来说，隔夜茶水不是最佳的选择，因为其营养和口感上的减少，以及可能的健康风险。为了最大限度地保留茶的营养和健康效果，最好在新泡茶的24小时内饮用完毕。
养成良好的饮食习惯，选择新鲜泡制的茶水，对于身体健康更为有利。