大葱，是一种常用的蔬菜，也被称为青葱或长葱。它富含维生素C、硫化物、纤维素等营养成分，具有辛温性味。
中医认为，大葱具有温通、散寒、解表的作用，适用于风寒感冒、胃寒腹泻等症状。常食大葱还能促进血液循环，增强免疫力。
此外，大葱还含有丰富的硫化物，具有抗菌抗病毒的作用，有助于预防感染性疾病。
然而，大葱也有一些潜在的作用与害处。因其辛温性质，部分体质虚弱、消化系统敏感的人群食用过多可能导致腹泻或消化不良。
此外，生吃大葱对胃肠黏膜刺激较大，不宜空腹食用，以免对胃肠道造成不适。
总体而言，适量食用大葱能为身体带来多种健康益处，但在选择和使用时，还是应根据个体体质和健康状况进行适当调整。