维生素B是一组水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）、维生素B12（氰钴胺）。它们各自在人体内担当不同的角色。
维生素B的主要作用包括帮助能量代谢、神经功能维持、血红蛋白合成、皮肤健康、胎儿神经管发育等。
维生素B1（硫胺素）参与能量代谢，维持神经系统正常功能。
维生素B2（核黄素）在能量代谢中起重要作用，还有助于视觉健康和皮肤健康。
维生素B3（烟酸）有助于降低胆固醇水平，维持健康的皮肤和神经系统。
维生素B5（泛酸）帮助合成蛋白质、脂肪和碳水化合物，对皮肤健康也很重要。
维生素B6（吡哆醇）参与氨基酸代谢和血红蛋白合成，对神经系统功能有影响。
维生素B7（生物素）是皮肤、头发和指甲健康的重要营养素。
维生素B9（叶酸）在孕期尤为重要，有助于预防胎儿神经管缺陷。
维生素B12（氰钴胺）参与DNA合成和红细胞形成，对神经系统和心脏健康至关重要。
总体而言，维生素B家族的充足摄入对于人体健康至关重要。通过合理的饮食，可以获得足够的维生素B，而补充维生素B的方式则因人而异，需谨慎选择合适的补充剂。
维生素B的作用远不止于此，每种维生素B在身体中都有其特定的作用机制和生理功能。建议在日常饮食中保持多样化，以确保获得足够的维生素B。