清蒸螃蟹的做法非常简单。首先，选择新鲜活泼的螃蟹，去除腹部杂质后，清洗干净。
将准备好的螃蟹码放蒸架上，注意要适量放水以防止蒸干，同时为螃蟹蒸制过程提供足够的蒸汽。
大火蒸制时间大约为10-15分钟，这取决于螃蟹的大小。一般来说，每500克的螃蟹蒸制时间为10分钟，如若是大螃蟹，需要稍微延长时间。
待螃蟹壳变红，肉质变白后即可取出，撒上葱花和姜丝，淋上少许香油即可。
清蒸螃蟹不仅保留了螃蟹的原汁原味，还能够保持螃蟹中的丰富营养物质，是一道既美味又有益的健康食品。
食用时，不妨搭配清淡的绿叶蔬菜或米饭，营养更加均衡。
通过适当的清蒸方式，螃蟹的肉质更加鲜嫩，口感更加鲜美。