枇杷叶是一种被广泛用于养生的中草药，其具有清热化痰、润肺止咳的功效。
关于枇杷叶煮水，有一些人喜欢使用老叶，而另一些人则认为嫩叶更适合。究竟哪一种更有益健康呢？
老叶与嫩叶在药用价值和功效上有所区别。老叶含有更多的有效成分，如挥发油、黄酮类化合物等，因此有些人认为老叶煮水效果更佳。
然而，嫩叶虽然含有的药用成分相对较少，但更嫩的叶片通常更易被人体吸收，而且口感更清淡，更受一些人的喜爱。
在实际应用中，可以根据个人的健康状况和口味偏好来选择使用老叶还是嫩叶。如果追求药用效果，可以选择老叶；如果更注重口感和易吸收性，可以选择嫩叶。
无论选择老叶还是嫩叶，煮水的方法基本相同。一般来说，将枇杷叶洗净后，加入适量的水，煮沸后再焖煮一段时间即可。可以根据个人口感加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
总的来说，枇杷叶煮水无论是老叶还是嫩叶都具有一定的保健功效，选择哪一种更适合取决于个人需求和口感偏好。