桂圆干作为一种传统的滋补食材，富含多种营养成分，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。适量食用可以帮助改善血液循环，增强免疫力。
然而，过量食用桂圆干可能会导致一些健康问题。首先，桂圆干属于热性食物，容易上火，长期大量食用可能加重体内热气。
其次，桂圆干中含有一定量的糖分和热量，过量摄入可能导致体重增加，特别是对于需要控制体重的人群，应当适量为好。
另外，桂圆干虽然营养丰富，但是富含桂皮酸，过量食用可能对肠胃产生刺激，引发消化不良或腹泻等问题。
因此，建议食用桂圆干时要控制好用量，一般成年人每天不宜超过30克为宜。孕妇、小孩及老年人应当尤为注意，食用量更应适量。
总体来说，桂圆干作为一种滋补食材，在适量食用的情况下对健康有益。但是如果食用过量，可能会带来一些健康风险，因此要合理控制食用量，以免影响身体健康。