海参，又称海参、沙参等，是一种海洋生物，富含蛋白质、胶原蛋白、微量元素等营养成分。
在中医养生中，海参被视为滋补强壮的良好食材，有助于补肾益精、润燥润肺。
海参含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老，被视为一种天然的美容食品。
食用海参还可以调节免疫功能，增强体质，有助于提升抵抗力和恢复力。
海参中的多种微量元素，如锌、硒等，对人体健康具有重要作用，特别是在季节变化或体弱时。
尽管海参营养丰富，但由于其特殊口感和烹饪方式，需要在烹饪中注重火候和配料的搭配。
总体而言，食用海参对于增强体质、养颜美容、调理体内功能等方面具有显著的养生效果，是中医养生中的重要组成部分。