花椒水作为一种传统的中草药饮品，有着一定的食疗作用，但长期过量饮用可能对健康造成负面影响。
首先，花椒水中含有较高浓度的花椒碱，长期饮用可能对消化系统造成刺激，导致胃肠不适甚至溃疡的风险增加。
其次，花椒水具有一定的刺激性和祛湿作用，但长期大量饮用可能导致体内阳气亢盛，引发口干、口臭等症状。
另外，花椒水的服用应当控制在适量范围内，过量饮用可能对肾脏功能产生不利影响，加重肾脏负担。
总体而言，尽管花椒水有其特定的药用价值和养生效果，但在日常生活中，应当适量饮用，避免长期大量饮用以免带来健康风险。保持适度和均衡的饮食习惯，才能更好地维护身体健康。