1. 香椿炒蛋：将香椿洗净切碎，打入鸡蛋中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀后炒至熟。
2. 香椿拌豆腐：将豆腐切成小块，拌入切碎的香椿、蒜末、盐、鸡精和香油，轻轻拌匀即可。
3. 香椿炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入葱姜蒜爆炒，再加入香椿和适量的调味料，炒匀即可。
4. 香椿拌面：将香椿切碎，加入面条中，拌上适量的酱油、香油和蒜末，搅拌均匀即可食用。
5. 香椿炒年糕：将年糕切片，香椿切碎，加入适量的盐、鸡精和生抽，炒至年糕表面微黄即可。
6. 香椿煎饼：将面粉和水调成面糊，加入切碎的香椿和少许盐，搅拌均匀后倒入平底锅中煎至两面金黄。
7. 香椿炒虾仁：将虾仁用淀粉、盐腌制片刻，锅中加油烧热，放入虾仁煎至变色，再加入切碎的香椿和调味料炒匀即可。
8. 香椿炒豆芽：将豆芽焯水后捞出，锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入豆芽和香椿翻炒均匀，最后加盐调味即可。
9. 香椿炒土豆丝：将土豆切丝焯水后捞出，锅中加入适量油，放入土豆丝炒至微黄，再加入香椿和调味料炒匀即可。
10. 香椿炒鸡蛋饭：将熟饭和炒好的香椿炒蛋拌匀，再加入少许生抽和盐调味，炒匀即可。
11. 香椿炒鱼丝：将鱼肉切丝，加入葱姜蒜爆炒，再加入香椿和调味料，炒匀即可。
12. 香椿汤：将香椿切碎，加入清水中煮沸，再放入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可食用。