白木耳是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材，常被用于烹饪和药用。
要使白木耳煮得软烂粘稠，首先需要将干白木耳浸泡在温水中，直至完全软化。这个过程通常需要大约1至2小时，具体时间取决于白木耳的大小和品质。
浸泡后的白木耳会变软并吸收水分，使其更容易煮烂。
将泡发后的白木耳洗净，沥干水分备用。
接下来，可以选择用清水或高汤煮白木耳。清水煮出的白木耳口感清爽，而用高汤煮则更加鲜美。
将白木耳和清水或高汤放入锅中，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
炖煮的时间大约需要30分钟至1小时，直到白木耳完全软烂。
在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量添加调味料，如盐、鸡精、胡椒等。
最后，待白木耳软烂粘稠后，即可关火，盛入碗中食用。可以根据个人喜好添加一些香菜或葱花增加口感和颜值。
煮好的白木耳不仅口感软烂粘稠，而且味道鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。