维生素B1是人体所必需的维生素之一，也称为硫胺素。它在人体内参与能量代谢，特别是葡萄糖代谢中起着重要作用。
缺乏维生素B1会导致多种症状，包括但不限于：
1. 疲劳乏力：维生素B1是能量代谢的重要催化剂，缺乏时会导致身体无法充分利用食物中的能量，表现为疲劳和乏力。
2. 神经系统问题：维生素B1不足会影响神经系统的正常功能，表现为手脚发麻、感觉异常、肌肉无力等症状。
3. 心脏问题：维生素B1与心脏健康密切相关，缺乏时可导致心脏病变，表现为心跳过速、心律不齐等症状。
4. 消化系统问题：维生素B1不足会影响消化系统的正常工作，引起消化不良、食欲不振等问题。
5. 情绪问题：维生素B1参与神经递质的合成，缺乏时会影响情绪稳定，表现为易怒、焦虑等情绪问题。
维生素B1的摄入量通常通过饮食来获取，主要含量丰富的食物包括糙米、燕麦、豆类、瘦肉等。对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女或有特殊疾病的人士，可能需要额外补充维生素B1。
维生素B1的摄入量应该符合身体的需求，过量补充也会带来不利影响。因此，在补充维生素B1之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确定适合自己的剂量和补充方式。