苍术，又名茯苓、根茯苓，是一种多年生草本植物，具有清热燥湿、健脾止泻、祛风除湿等功效。
苍术常用于中医治疗湿热蕴结型疾病，如湿疹、痈肿、淋巴瘤等。其含有的挥发油成分具有抗菌、抗炎作用，可有效缓解炎症。
苍术还能促进消化，增进食欲，有利于消化道功能的恢复。因此，常用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状的调理。
此外，苍术还具有温中散寒、祛湿化痰的功效，适用于寒湿困脾、痰湿阻滞的症候。
在养生中，可以将苍术煎水饮用，或者与其他药材搭配熬汤食用，以增强身体的抵抗力，预防感冒、湿疹等疾病。
需要注意的是，服用苍术时应根据个体情况和医嘱进行合理用药，避免过量或长期大量使用，以免出现不良反应。
综上所述，苍术具有清热燥湿、健脾止泻、祛风除湿等多种功效与作用，是中医养生中常用的药材之一，但在使用时需注意合理用药，以达到最佳效果。