苍术是一种常见的中药材，属于多年生草本植物，其根茎具有药用价值。在中医养生中，苍术被广泛应用于治疗各种疾病，并有着丰富的功效与作用。
首先，苍术具有温中祛湿的功效。在中医理论中，认为苍术具有辛、温、苦的性味，具有温中健脾、祛湿化痰的作用。因此，苍术常用于治疗脾胃虚寒所致的消化不良、食欲不振等症状。
其次，苍术有止呕开胃的作用。苍术含有挥发油、酮类等成分，具有促进消化液分泌、增进食欲的作用，可用于治疗食欲不振、恶心呕吐等消化系统疾病。
此外，苍术还具有祛风湿、止痛的功效。苍术中的挥发油成分对关节炎、风湿性关节炎等风湿病有一定的缓解作用，可用于治疗关节疼痛、肌肉酸痛等症状。
另外，苍术还有抗菌消炎的作用。研究表明，苍术中的化学成分具有一定的抗菌抗炎作用，可用于治疗呼吸道感染、皮肤感染等疾病。
总的来说，苍术作为一种常用的中药材，具有温中祛湿、止呕开胃、祛风湿止痛、抗菌消炎等多种功效与作用。在日常养生中，适量食用苍术或者应用苍术制剂，可以起到促进健康、预防疾病的作用。
但需要注意的是，苍术属于温燥之品，不宜长期大量食用，尤其是脾胃虚寒、阴虚火旺、气郁滞满等体质者要慎用。在使用苍术前，最好咨询医生或中医师的建议，以免造成不良影响。