黄豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。炒黄豆是一种常见的烹饪方法，不仅保留了黄豆的营养成分，还增添了美味。
首先，准备好所需的材料：新鲜的黄豆、葱、姜、蒜和适量的调味料。
将黄豆浸泡在水中数小时，使其变软。
将浸泡好的黄豆沥干水分。
将葱、姜、蒜切成末。
在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
放入切好的葱、姜、蒜，炒出香味。
将沥干水分的黄豆倒入锅中，炒至微黄。
加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味进行调整。
炒至黄豆金黄酥脆即可出锅。
将炒好的黄豆装入碗中，即可享用美味的炒黄豆了。
炒黄豆不仅可以作为一道美味的小吃，还可以搭配米饭、面食等主食一起食用，营养丰富又美味可口。