维生素A，又称视黄醇，是一种脂溶性维生素。
维生素A对维护视力至关重要。它是视网膜色素的组成成分，有助于保持视网膜的健康，促进视觉传导，预防夜盲症和其他眼部疾病。
此外，维生素A也对于皮肤和黏膜的健康至关重要。它有助于维持皮肤的正常结构和功能，促进细胞的更新，减缓皮肤老化，预防皮肤干燥、粗糙等问题。
维生素A对于生长发育也非常重要。它参与了细胞分裂和分化过程，对于儿童的生长发育至关重要。
免疫系统的正常功能离不开维生素A的支持。它有助于维持黏膜的完整性，提高机体对抗感染的能力，预防呼吸道、消化道等部位的感染。
维生素A主要来源于动物性食物中的视黄醇和植物性食物中的β-胡萝卜素。动物肝脏、奶油、鸡蛋黄等是较为丰富的维生素A来源。
为了获得足够的维生素A，建议多食用富含维生素A的食物，保持均衡的饮食结构，以及遵循营养师的建议进行合理的膳食搭配。
总的来说，维生素A在人体内发挥着多种重要的功能，对于保持视力、促进生长发育、增强免疫力等方面都起着至关重要的作用。因此，保持合理的膳食结构，摄入足够的维生素A对于维持健康至关重要。