1. 准备材料：选择优质的小米，洗净后泡水30分钟，使其更容易煮烂。同时准备清水和少许盐。
2. 煮粥：将泡好的小米和清水放入锅中，以1：8的比例为宜。大火煮沸后转小火，搅拌均匀，防止粘锅。
3. 加盐调味：小米粥煮至米烂粥稠时，根据个人口味适量加盐调味，搅拌均匀。
4. 煮至熟透：继续小火煮约20-30分钟，直至小米煮烂成粥，呈现出绵密的口感。
5. 调理粥的口感：如果喜欢口感更细腻的小米粥，可以用勺背或者搅拌机将粥搅拌成细腻的状态。
6. 营养搭配：可以根据个人喜好添加适量的其他食材，如红枣、桂圆等，增加口感和营养。
7. 温馨提示：煮小米粥时要时常搅拌，防止粘锅，同时注意火候，避免煮沸过程中溢出。
小米粥是一道简单易做、营养丰富的养生食品，经常食用有助于调理身体，增强免疫力。