茯苓是中药常用的一味药材，性味甘淡、微寒，归脾、肾经，具有利水渗湿、健脾和胃、安神益智等功效。
茯苓去湿气的方法主要是通过食用或煎服中药来达到。常见的食用方法有煲汤、煮粥、泡茶等。
茯苓煲汤是常见的食用方式之一。将适量的茯苓洗净，与其他食材（如红枣、莲子、百合等）一起放入锅中，加水适量，慢火煲煮数小时，即可食用。这样煲制出的汤水清香可口，具有补虚益气、利水渗湿的功效。
茯苓煮粥也是常用的食用方法之一。将适量的茯苓、糯米一起清洗干净，加水适量煮粥，煮至糯米烂熟即可。这样煮出的茯苓粥口感软糯，易于消化吸收，是一种温和的养生食品。
茯苓泡茶是简便易行的食用方式之一。将适量的茯苓用清水浸泡数小时，然后倒入茶杯中，加入开水冲泡即可饮用。茯苓泡茶有利水消肿、清热解暑的功效，尤其适合夏季饮用。
除了食用外，茯苓也可以煎服。将适量的茯苓切片或研成粉末，加水煎煮，取汁饮用。煎服茯苓可以更好地发挥其药效，对于湿气重、脾胃虚弱的人群尤为适宜。
需要注意的是，食用茯苓时应根据个人体质和病情合理搭配食材，并遵循医嘱或中医养生的建议。同时，过量食用茯苓可能会导致不良反应，因此应适量食用，避免出现不良反应。
综上所述，茯苓是一种具有去湿化痰、利水消肿功效的中药材，正确的食用方法可以帮助身体排除湿气，提升健康水平。无论是煲汤、煮粥、泡茶还是煎服，都是不错的选择，但需注意适量，并根据个人情况选择合适的食用方法。