1. 准备材料：山楂、糯米粉、白糖、水。
2. 将山楂洗净去核，切成小块备用。
3. 取一大碗，倒入适量的糯米粉，加入少许白糖，根据个人口味调节甜度。
4. 慢慢加入清水，搅拌均匀，直至糯米粉成为稠糊状。
5. 将切好的山楂块放入糯米粉糊中，用手搅拌均匀。
6. 取一个容器，涂上少许油，倒入搅拌好的山楂糊。
7. 将容器放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，至山楂糕凝固成型。
8. 取出山楂糕，待凉后切成块状即可食用。
9. 山楂糕不仅口感独特，而且富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化、调节血压，是一道美味又健康的养生食品。