桑葚干是指将新鲜的桑葚果实晒干而成，其具有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有多方面的作用。
1. 营养丰富：桑葚干富含维生素C、维生素E、维生素K、钙、铁、锌等营养成分，有助于增强免疫力、促进钙吸收，对骨骼健康有益。
2. 抗氧化：桑葚干中含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老，减少慢性疾病的发生。
3. 调节血脂：桑葚干中的黄酮类物质可以调节血脂，降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病的风险。
4. 润肠通便：桑葚干富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加大便次数，预防便秘。
5. 增强记忆：桑葚干中的花青素可以改善脑部微循环，促进神经细胞的新陈代谢，对于增强记忆和预防老年痴呆有一定效果。
总之，桑葚干不仅是一种美味的零食，更是一种兼具药用与保健功能的食材，适量食用对保持身体健康具有积极的作用。