材料：新鲜花生米500克，陈醋适量，盐适量。
步骤：
1. 首先将新鲜花生米洗净，沥干水分。
2. 将洗净的花生米放入锅中，倒入清水，淹没花生米。
3. 放入蒸锅中蒸煮30分钟，直到花生米变软熟透。
4. 捞起蒸熟的花生米，晾凉备用。
5. 取一个干净的容器，将蒸熟的花生米放入容器中。
6. 在容器中倒入适量的陈醋，使花生米完全浸泡在陈醋中。
7. 加入适量的盐，轻轻拌匀。
8. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，泡制3-5天即可食用。
注意事项：制作过程中要保证容器和工具干净卫生，避免沾水或沾油。