急性胃炎是由于胃黏膜受到各种刺激或细菌感染引起的一种炎症性疾病。其常见症状包括：
1. 胃部疼痛：通常表现为胃区隐痛或灼热感，可能伴有胃灼烧感。
2. 消化不良：食欲减退、恶心、嗳气、早饱感，食物不易消化。
3. 呕吐：可能伴有酸水样或食物残渣的呕吐。
4. 腹泻：部分患者出现腹泻症状。
5. 其他症状：可能出现食欲不振、体重下降、口干、口苦等不适感。
预防急性胃炎的方法包括：
1. 饮食调节：避免暴饮暴食，饮食要清淡易消化。
2. 饮食卫生：注意饮食卫生，不吃生冷、变质食物，避免食用刺激性食物。
3. 生活规律：保持生活作息规律，避免过度疲劳。
4. 减少压力：避免情绪过于激动或长期受到压力。
5. 戒烟戒酒：避免过量饮酒和吸烟。
急性胃炎是一种常见的胃部疾病，了解其症状并采取预防措施对于保护胃部健康至关重要。在日常生活中，合理饮食、保持生活规律和避免过度压力是非常重要的。同时，在出现急性胃炎症状时，及时就医和遵医嘱进行治疗也是非常重要的。
希望以上信息能帮助您了解急性胃炎的症状及预防措施，保护胃部健康。