柚子皮富含维生素C、维生素B、柚皮素等营养成分，具有抗氧化、降脂、降压、抗菌等功效。
柚子皮中的柚皮素可以帮助降低胆固醇，减少动脉硬化的风险，对心血管健康有益。
柚子皮中的芳香化合物对消化系统有刺激作用，促进食欲，缓解消化不良。
柚子皮中的挥发油成分具有清新的气味，对缓解情绪、提升心情有一定作用。
养生中可以利用柚子皮制作成茶饮，或者作为调料加入菜肴中，既能增加食物的口感，又能享受其营养和功效。
然而，柚子皮对某些人群可能存在过敏反应，应谨慎食用，尤其是对柑橘类食物过敏的人群。
总的来说，适量食用柚子皮可以为身体提供丰富的营养，改善健康状况，但需注意个人体质和过敏情况，谨慎选择食用方式。