玉米是一种富含碳水化合物、膳食纤维和维生素的粮食，适量食用对人体健康有益。但是，吃玉米是否会导致体重增加还是减少取决于个人的饮食习惯和生活方式。
玉米中的碳水化合物含量较高，过量摄入容易导致热量过剩，从而引起体重增加。特别是吃炸玉米、玉米片等加工食品，其中添加了大量油脂和糖分，更容易造成热量摄入过量。
然而，适量食用未加工的玉米，如水煮玉米、玉米粥等，可以提供饱腹感，延缓消化吸收，有助于控制体重。玉米中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘，有利于体重管理。
此外，玉米中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾等，对于维持身体健康和促进新陈代谢也具有重要作用。
因此，想要通过吃玉米达到减肥的目的，关键在于合理搭配和控制食用量。建议选择未加工的玉米制品，并注意控制总热量摄入，避免食用过多高热量、高脂肪的加工食品。
总的来说，玉米作为一种营养丰富的粮食，适量食用对于健康有益。但是，要想通过吃玉米达到减肥的目的，需要注意食用方式和搭配，避免摄入过多的热量，保持合理的饮食结构和生活习惯。