腐乳肉是一道美味的家常菜，其做法简单，口感鲜美。下面将介绍一种家常做法。
材料准备：500克猪肉（五花肉最佳）、适量腐乳、适量姜、适量葱、适量料酒、适量盐、适量白糖、适量生抽、适量淀粉。
步骤一：将猪肉切成块状，姜切片，葱切段。
步骤二：将炒锅加热，放入少许油，放入葱姜爆香。
步骤三：放入切好的猪肉，煸炒至猪肉变色。
步骤四：加入适量的料酒，炒至气味散去。
步骤五：加入腐乳，翻炒均匀。
步骤六：加入适量的盐、白糖，继续翻炒。
步骤七：加入适量的生抽，再次翻炒均匀。
步骤八：用适量的水调成淀粉水，倒入锅中，勾芡。
步骤九：起锅装盘，即可享用美味的腐乳肉了。
腐乳肉做法简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。您也可以根据个人口味进行调整，增加蔬菜等食材，让这道菜更加丰富多样。