猕猴桃是一种含有丰富维生素C的水果。每100克猕猴桃的维生素C含量可达100毫克以上，远高于同等重量的柑橘类水果。维生素C对人体具有抗氧化作用，可以帮助提高免疫力，延缓衰老。
除了维生素C外，猕猴桃还富含维生素K。维生素K是一种促进血液凝结的重要物质，有助于预防出血性疾病，如出血性坏死性肠炎、维生素K缺乏性出血等。
此外，猕猴桃中的钾含量也较高。钾是一种重要的矿物质，可以帮助维持正常的心脏功能和血压水平，预防高血压等心血管疾病。
猕猴桃中的纤维素含量丰富，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
综上所述，猕猴桃不仅味道美味，而且营养丰富，具有多种功效与作用，对人体健康十分有益。建议每天适量食用，以保持身体健康。