核桃是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有着多种益处。然而，过量食用核桃或者某些特定人群不适宜食用时，也可能会出现一些副作用。
首先，过量食用核桃可能会导致消化不良。因为核桃含有较高的脂肪和纤维，如果摄入过多，容易引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等症状。因此，对于消化系统较弱的人群，应适量食用核桃，避免过量。
其次，核桃中含有一定量的酸性物质，过多食用可能会对牙齿造成损伤。特别是在晚上食用核桃，不仅容易造成牙齿蛀牙，还可能影响睡眠质量。因此，建议在白天或者饭后适量食用，同时注意口腔卫生。
另外，核桃还含有一些特定的物质，对于某些人群可能存在过敏反应。比如，对坚果过敏的人群应慎重食用核桃，以免引发过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。在食用前最好进行过敏测试，确保安全。
此外，孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿也需要谨慎食用核桃。虽然核桃富含营养，但其中的一些成分可能会对胎儿或婴幼儿的健康造成影响，甚至引发过敏。因此，这些人群最好在医生的建议下食用核桃。
总的来说，核桃是一种美味且营养丰富的食物，适量食用对于保持健康是有益的。然而，人们在享用核桃的同时，也要注意避免过量食用，特别是对于某些特定人群，需要谨慎选择食用量和食用时间，以免出现不良反应。