铁是人体重要的营养元素之一，对血红蛋白的合成和氧的输送起着关键作用。
含铁高的食物有很多种类，其中包括红肉、禽肉、鱼类、豆类等。
红肉中，牛肉和羊肉是铁含量比较高的食物之一。牛肉中的血红蛋白和肌红蛋白含量较高，是很好的铁来源。
禽肉中，鸡肉和鸭肉也含有丰富的铁元素，适量食用有助于补充铁质。
鱼类中，深海鱼、鲑鱼和鲭鱼等也是含铁丰富的食物，它们不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的铁元素。
豆类食物是素食者补充铁质的重要来源，黑豆、红豆、绿豆等都含有丰富的铁元素，可以通过炖汤、煮粥等方式食用。
此外，坚果和种子类食物也是含铁高的选择，如核桃、杏仁、花生等。
为了更好地吸收铁元素，可以搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、番茄等，有助于提高铁的吸收率。
但需要注意的是，过量摄入铁可能对身体健康造成不良影响，因此应当适量摄入，根据个人情况进行合理搭配。
综上所述，了解含铁高的食物并合理搭配饮食对于维护身体健康至关重要。通过食物来补充铁元素，是保持良好营养平衡的重要一步。