银耳汤是一道传统的滋补养生汤品，富含胶质和多种营养成分，对皮肤和身体健康都有益处。
要让银耳汤容易出胶，首先需要选择好的银耳。优质的银耳一般色泽洁白，薄如蝉翼，有弹性，无杂质。
在熬制银耳汤之前，最好将银耳提前泡发，时间越长越好，一般泡发4-6小时，直至完全软化。
熬制银耳汤时，可以选择使用炖盅或者电压力锅。炖盅熬制时，火候要掌握好，一般火力要小，时间要长，可以保持汤汁的浓稠度。
在锅中加入适量的水，放入银耳和其他配料，可以根据个人口味加入红枣、百合、莲子等食材。
在炖的过程中，要不断地搅拌，以防止银耳粘底，影响口感。
如果觉得汤的口感还不够浓稠，可以适量加入莲子或百合，这样也可以增加汤的营养价值。
最后，在汤熬制好后，可以适量加入冰糖或者蜂蜜，提升汤的口感，使其更加美味可口。
总的来说，要让银耳汤容易出胶，关键在于选材和火候的掌握。通过合适的熬制方法，可以让银耳汤更加营养美味，为身体健康增添滋补。