煮银耳汤的时间会影响银耳汤的口感和营养成分释放。通常来说，烹饪银耳汤的时间视所用的烹饪方式而定。
在传统炖煮或者煲汤的方法中，一般建议将银耳与其他药材一同炖煮2-3小时，这样可以让银耳的营养成分充分溶出，同时也可以使银耳变得更加软糯，口感更佳。
然而，如果使用高压锅或电压力锅进行烹饪，煮银耳汤的时间可以缩短至1-1.5小时，这样不仅可以节省时间，同时也能够保留更多的银耳的营养成分。
总的来说，银耳汤的烹饪时间并不固定，可以根据个人口味和喜好来决定。但一般建议至少煮1小时以上，这样才能充分释放银耳的滋补养分，同时也能够确保汤汁的口感鲜美。
因此，烹饪银耳汤时，可以根据所用的烹饪方式以及个人的喜好来决定烹饪的时间，让银耳汤既美味又营养。