陈皮是指晒干的橙皮或柑橘皮，被中医视为一种有益健康的药材。泡水后，陈皮有改善消化、理气化痰、润肺止咳的作用。
然而，并非所有人都适合饮用陈皮泡水。以下人群应慎重或避免饮用陈皮泡水：
1. 孕妇：陈皮具有一定的化湿作用，孕妇在怀孕期间容易湿气重，饮用陈皮泡水可能会加重湿气。
2. 痛风患者：陈皮中含有较多的橙皮酰胺，痛风患者尿酸过高，长期大量摄入可能不利于痛风的控制。
3. 容易腹泻的人群：陈皮具有健胃消食的功效，但对于已经肠胃虚弱、易腹泻的人来说，可能会加重腹泻的症状。
4. 肠胃不适者：陈皮的辛温性质较重，对于肠胃虚寒、寒湿不舒的人来说，可能会刺激胃肠道，导致不适。
总的来说，虽然陈皮泡水有益健康，但对于以上人群，应在医生指导下决定是否饮用。
在中医养生中，根据个人体质和病情，合理选择药材和食物，并控制用量，才能达到养生保健的效果。