陈皮，即晒干的橙子皮，是一种被中医广泛使用的药材。其性温味苦，具有行气化痰、健脾胃、止咳平喘的功效。
泡水喝陈皮有助于舒缓胃肠道不适。陈皮具有促进消化、减轻胃肠胀气、缓解胃痛的作用。饭后泡一杯陈皮水，有助于促进消化，缓解胃部不适。
喝陈皮水还能促进新陈代谢。陈皮中的挥发油成分，有助于加速新陈代谢，促进身体的新陈代谢过程，有助于减肥和排毒。
陈皮泡水还具有调理情绪的功效。陈皮中的柑橘皮苷等成分有助于舒缓神经，缓解焦虑、紧张情绪，帮助稳定情绪，保持心情愉快。
另外，陈皮也有助于清热解毒。陈皮中的黄酮类化合物具有良好的抗氧化和抗炎作用，有助于清除体内自由基，促进身体健康。
需要注意的是，泡水喝陈皮时应该适量，过量服用可能会导致身体不适，特别是存在胃热或大便稀溏情况的人群。
综上所述，陈皮泡水喝具有多种好处，包括舒缓胃肠不适、促进新陈代谢、调理情绪、清热解毒等。但在饮用前应了解自身体质，并适量饮用，以达到更好的养生效果。