何首乌，又称为何首乌藤、乌藤、何首、乌藤藤等，是一种常见的中草药材。它具有滋阴补血、养肝益肾、强筋骨等功效，在中医养生中被广泛应用。
有人认为直接将何首乌泡在开水中喝可能会带来一些危害，主要是因为何首乌含有多种成分，其中一些成分在高温下可能会分解产生有毒物质。
然而，实际上，何首乌在泡水的过程中，并不会产生明显的有毒物质。一般来说，短时间内用开水冲泡何首乌并没有太大的危害。
但是，长时间连续饮用过浓的何首乌水可能会引起一些不良反应，如头晕、头痛、恶心、腹泻等。因此，在饮用何首乌水时，应该控制好浓度和饮用量，避免过量食用。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有肝肾疾病或其他慢性疾病的人，建议在饮用何首乌水之前咨询医生的意见，以确保安全。
综上所述，直接将何首乌泡在开水中喝并不会带来明显的危害，但是在饮用时应注意控制浓度和量，避免过量食用。对于特殊人群，应该在医生的指导下合理使用何首乌。