1. 及时排毒：一旦发现自己或别人出现食物中毒症状，如呕吐、腹泻等，首先要及时排毒。可以多喝温开水，促使身体排除有毒物质，同时可降低对身体的伤害。
2. 补充水分：食物中毒常伴随着腹泻、呕吐等症状，身体大量失去水分。要及时补充水分，以防脱水加重。可以饮用淡盐水、椰子水等清淡易消化的饮品。
3. 保持休息：食物中毒时身体处于亚健康状态，需要充分休息来恢复体力。避免过度活动，保持心情愉快，有助于身体自我修复。
4. 就医治疗：如果食物中毒症状严重或持续时间较长，应及时就医治疗。医生会根据症状给予相应的药物或治疗，加速康复。
食物中毒是一种常见的健康问题，预防比治疗更重要。要注意饮食卫生，避免食用腐败变质的食物，保持饮食清淡，做到定时清洗水果蔬菜，煮熟食物等，以预防食物中毒的发生。
在自我处理食物中毒时，以上四个自救办法是非常重要而实用的。同时，也要及时就医寻求专业帮助，以确保食物中毒症状得到妥善处理，避免后续的并发症发生。