莲子心，是指莲子中的胚芽部分，被誉为莲子的精华。
莲子心性温、味甘，归肾经，具有滋阴补肾、固精安胎、健脾和胃、安神助眠等功效。
1. 滋阴补肾：莲子心具有滋阴补肾的功效，常用于治疗肾阴虚引起的眩晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。尤其适合中老年人和女性朋友食用。
2. 固精安胎：莲子心对男性精子的质量有一定的改善作用，并且有助于提高男性的生育能力。对于备孕夫妇来说，适当食用莲子心可帮助固精安胎。
3. 健脾和胃：莲子心对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状也有一定的缓解作用，可促进脾胃功能的恢复和增强。
4. 安神助眠：莲子心中含有丰富的矿物质和维生素，有安神助眠的作用。长期熬夜、工作压力大或者失眠的朋友可以适当食用莲子心来缓解焦虑和改善睡眠质量。
莲子心可以煮粥、炖汤、煮茶等方式进行食用。搭配适当的配料，不但味道好，而且可以更好地发挥莲子心的药用价值。
需要提醒的是，莲子心虽然有很多药用价值和保健功效，但并不是适合所有人食用的，孕妇、体质寒凉、脾胃虚弱的人最好避免过量食用。
在中医养生中，莲子心被视为滋补食材之一，适量食用可以帮助调理身体，保持健康。但是请在专业人士的建议下合理使用，以达到更好的保健效果。