螃蟹和柿子都是美味的食材，但由于柿子中含有大量单宁类物质，在空腹、或与富含蛋白质食品（如螃蟹）一同食用时，会影响蛋白质消化吸收，引起胃肠不适。
一般来说，最好不要在空腹时食用柿子，尤其是不能空腹吃柿子后马上食用螃蟹，避免引起消化不良、腹泻等症状。
螃蟹富含蛋白质、维生素等营养素，但也有一定的致敏性，对于某些过敏体质的人来说，容易引起过敏反应。因此，过敏体质者应慎重食用螃蟹和柿子。
如果想同时享用螃蟹和柿子，可以选择在餐后适量食用，分开时间食用，避免出现不良反应。此外，也可以在柿子和螃蟹之间适当间隔食用其他食物，以减少对消化的影响。
总的来说，螃蟹和柿子一起食用虽然可能会引起身体不适，但并非绝对禁忌。关键在于个人体质和食用方式，建议根据自身情况来调节食用方法，以确保身体健康。