大家都知道，食用柿子时，尤其在食物相克方面，有不少禁忌。例如，柿子不能与酒、醋等同吃，否则极易招致不良反应。那么柿子和酸奶能一起吃吗？让我们一起来看看。
柿子和酸奶能一起吃吗？
柿子和酸奶最好不要同时食用。柿子虽然营养丰富，但其中含有大量的有机酸类物质，若同时饮用酸奶，这些物质就会和酸奶中的优质蛋白质发生反应，生成不易消化的凝块，从而刺激胃肠道，引起不适。同时，柿子中的鞣酸还会导致酸奶蛋白质不能被充分吸收，降低了酸奶的营养价值。因此，柿子和酸奶最好间隔2小时后再食用。
柿子不能和哪些食物一起吃？
1.红薯类
红薯这类食物进入胃内后会产生大量胃酸，柿子中含有较多的鞣质和果胶，会容易形成“胃柿石”，即一种很硬很难溶解的硬块，会导致腹部胀大疼痛、呕吐，甚至引起肠梗阻。
2.白酒
白酒会刺激胃肠道分泌，柿子中富含鞣酸，与白酒相遇后会形成粘稠的物质，这种物质很容易与纤维素相互吸附并结成团块，从而形成结石，所以白酒和柿子不能一起食用。
3.海带
海带和柿子一起食用，会使海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
4.醋
柿子不仅不能和醋同时食用，柿子的食用前后也不要食用醋。因为柿子中含有的柿胶会与醋中的醋酸发生反应，形成团块，导致胃结石，所以柿子和醋是不能一起吃的。
5.含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品
中医学认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，因此不能同时食用。从现代医学的角度来看，含高蛋白的螃蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症状。
6.螃蟹
柿子与螃蟹都属寒性食物，而且螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在一起很容易发生凝结反应，形成难以消化的凝块。如果一起食用可能引起肠胃疾病，导致腹泻，严重者甚至会发生食物中毒。除了螃蟹以外，其他富含蛋白质的海鲜也不能与柿子同时食用。
通过该文章，我们了解到柿子最好不要与酸奶一起食用，同时也介绍了其他不能与柿子同时食用的食物。希望以上内容对大家有所帮助。