当血沉值高出100mm/h时，常常说明身体存在炎症或感染。血沉是一种非特异性指标，但高血沉可能与以下一些疾病有关：
1. 感染性疾病：感染性疾病如细菌性感染、病毒性感染等通常会导致血沉升高。例如，肺炎、尿路感染等感染可能引起血沉值升高。
2. 风湿性疾病：类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等风湿性疾病也可能让血沉值升高。
3. 肿瘤：某些恶性肿瘤如白血病、淋巴瘤等也与高血沉有关。
4. 溃疡性结肠炎：这是一种炎症性肠道疾病，血沉常常升高。
5. 慢性肾脏病：慢性肾脏病患者的血沉值也可能增高。
在面对血沉高出100mm/h的情况时，建议及时就医进行详细检查和诊断，以明确病因并制定相应的治疗方案。治疗可能包括针对性的药物治疗、手术等，视具体病情而定。
同时，良好的生活方式也能帮助降低血沉值。保持充足的睡眠、定期运动、饮食均衡、少食用高糖高脂食物等都是维持健康的关键。
总之，血沉高出100mm/h可能代表一些健康问题，但并非绝对诊断，一定要结合详细的医疗检查和专业医生的建议进行诊断和治疗。关注健康、预防疾病是养生之道的重要一环。