冬瓜子是指冬瓜的种子，具有丰富的营养价值。它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、B2、钙、磷等，对人体健康十分有益。
冬瓜子有清热利尿的作用，常用于治疗水肿、尿频等症状。由于其性凉，适合夏季食用，可帮助清热解渴。
冬瓜子还具有降火解毒的功效，对于口干口渴、烦躁口臭等症状有一定的缓解作用。
此外，冬瓜子还有利尿消肿的功效，对于肾脏有一定的保护作用，有助于预防和缓解肾炎等疾病。
总的来说，冬瓜子是一种非常有益健康的食材，常食用对于保持身体健康十分有帮助。但是，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人群，应适量食用，以免引起不适。
在日常生活中，我们可以将冬瓜子加入汤品中煮食，或者炒菜时放入一些，既可以增加菜品的口感，又能享受到其养生功效。