冬瓜子是冬瓜成熟后收获的种子，外皮为硬壳，内含淡黄色的种仁。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。
中医认为冬瓜子味甘、性寒，具有清热利湿、化痰止咳、健脾和胃的作用。在中医养生中，常用冬瓜子泡水喝或炒食，以帮助调节身体的湿热。
现代研究表明，冬瓜子中含有丰富的亚油酸、维生素E等成分，具有降血脂、抗氧化、保护心血管健康的功效。
冬瓜子还被广泛用于美容养生领域。其内含的维生素和矿物质有助于皮肤的保湿和抗氧化，使皮肤更加细腻光滑。
除了直接食用外，冬瓜子还可以作为中药材，常用于配制清热利湿、化痰止咳的中药方剂。
在冬季，适量食用冬瓜子可以帮助人体调节湿气，防止湿邪困脾，有助于健康养生。
总之，冬瓜子不仅是一种营养丰富的食品，还是中医养生和美容养生的重要组成部分，其多种健康功效使其受到人们的广泛喜爱和应用。