一、巴旦木的营养价值：
巴旦木富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。其中，其脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，巴旦木还含有丰富的抗氧化物质，有助于抵御自由基的侵害。
二、巴旦木的功效与作用：
1. 改善心血管健康：巴旦木中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
2. 提供能量：巴旦木是一种高能量食品，适合作为体力劳动者或运动员的补充能量食品。
3. 促进消化：巴旦木中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
4. 改善皮肤健康：巴旦木中的维生素E和抗氧化物质有助于保护皮肤免受自由基的损伤，延缓皮肤衰老。
5. 增强免疫力：巴旦木中的维生素和矿物质有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力。
三、巴旦木的禁忌和注意事项：
1. 过量食用：由于巴旦木富含脂肪和热量，过量食用可能导致体重增加，增加患肥胖和心血管疾病的风险。
2. 过敏反应：个别人群对巴旦木可能存在过敏反应，如呼吸困难、皮肤瘙痒等，应避免食用。
3. 贮藏注意：巴旦木易受潮气影响而变质，应保存在阴凉干燥处，并尽快食用完毕。
4. 食用前清洗：购买的巴旦木应当经过清洗处理，以去除表面的尘土和杂质，减少食用风险。
巴旦木作为一种营养丰富的坚果，适量食用有益健康，但也需要注意适当控制食用量和注意事项，以免引发不良反应。
以上是关于巴旦木的功效与作用及禁忌的介绍，希望对您有所帮助。