菠萝蜜是一种美味多汁的热带水果，不仅果肉可食用，连核也有一定的营养价值。
菠萝蜜的核含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养成分，尤其是纤维素含量较高。
食用菠萝蜜的核有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，提高消化系统的健康水平。
此外，菠萝蜜核中还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素C、钙、镁等，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。
菠萝蜜核也被一些人用于药用，据传统医学认为，菠萝蜜核具有清热解毒、利水消肿、化痰止咳等功效。
然而，应注意的是，菠萝蜜核可能含有一些不易消化的成分，过量食用可能导致消化不良或不适。
因此，在食用菠萝蜜核时，应适量食用，并注意搭配其他食材，避免食用过多，以免引起不良反应。
总的来说，菠萝蜜的核虽然不如果肉那般受人青睐，但其营养价值仍然不容忽视，适量食用对健康有益。