口角炎是口腔黏膜炎症的一种常见表现，其主要症状包括口角红肿、疼痛和裂开。虽然口角炎的发病原因多种多样，但维生素缺乏是其中一个重要因素。
口角炎常常与维生素B群缺乏有关，尤其是维生素B2（核黄素）和维生素B6（吡哆醇）缺乏。维生素B2是维持口腔黏膜健康的关键，其缺乏可导致口角炎等口腔黏膜疾病的发生。维生素B6则对口腔黏膜细胞的代谢和修复起到重要作用。
此外，口角炎也可能与维生素C缺乏有关。维生素C在口腔组织的修复和免疫功能中起着重要作用，其缺乏可能使口腔黏膜更容易受到损伤和感染，从而加重口角炎的症状。
为了预防口角炎，人们应保持均衡的饮食，确保摄入足够的维生素B群和维生素C。此外，定期口腔检查也是保持口腔健康的重要措施之一。对于已经出现口角炎症状的患者，及时补充相应的维生素也是缓解症状的有效方法之一。
综上所述，口角炎的发生与维生素缺乏密切相关，尤其是维生素B群和维生素C的缺乏。通过保持均衡饮食和及时补充维生素，可以预防和缓解口角炎，保持口腔健康。