茯苓，中药材之一，有利尿、益气、健脾的功效，被广泛应用于中医养生和药物治疗中。但长期过量食用茯苓可能会引起一些副作用和健康问题。
首先，茯苓属于寒凉之品，长期食用过量会导致体内寒气过重，引起腹泻、腹痛等消化系统不适。
其次，茯苓含有一定的药效成分，长期大量摄入可能会对肝肾功能造成负担，引起肝肾损伤。
此外，茯苓中的活性成分对某些人可能产生过敏反应，如皮疹、过敏性鼻炎等。
因此，在食用茯苓时，应注意控制用量，不宜长期过量食用。特别是对于肾脏功能不全、肝脏疾病、消化系统疾病患者以及孕妇、哺乳期妇女应谨慎食用，最好在医生的指导下使用。
总之，茯苓虽然有一定的药用价值，但长期食用应注意适量，避免出现副作用和健康问题。在选择使用茯苓时，应根据个人体质和健康状况，谨慎决定。