马齿苋，又名马兜铃、小米草，是一种常见的野菜，生长在田边、路旁以及菜地里。其叶片呈心形，肉质丰满，口感爽脆，是许多人喜爱的时令蔬菜之一。
马齿苋具有丰富的营养价值，含有维生素C、维生素E、维生素A、铁、钙、锌等多种营养成分。其中，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，增强免疫力。
马齿苋还含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，有助于促进消化吸收，调节肠道功能，预防便秘和肠道疾病的发生。
除此之外，马齿苋还具有以下几种作用和功效：
1. 清热解毒：马齿苋具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合于体内有热毒积聚或湿热内蕴的人群食用。
2. 润肺止咳：马齿苋含有丰富的黏液质，具有润肺止咳、清热化痰的功效，适合于患有咳嗽、咽喉干燥等症状的人群食用。
3. 补血养颜：马齿苋富含铁元素，有助于补血养颜，改善贫血状况，使皮肤光滑细腻。
4. 降压降脂：研究发现，马齿苋中的一些活性成分具有降压降脂的作用，有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病的发生。
综上所述，马齿苋是一种营养丰富、功效多样的健康食材。适量食用马齿苋可以增加营养摄入，改善身体健康，但过量食用也可能导致不良反应，因此在食用时需注意适量。